私家菜面包虾排的烹调方法

私家菜面包虾排的烹调方法

私家菜面包虾排是一道色香味俱佳的美食，制作简单且营养丰富。准备好新鲜的海鲜虾，去壳去肠线，用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。接下来，将面包切小块，用黄油煎至两面金黄，取出备用。

在锅中加入适量的橄榄油，放入腌制好的虾排，两面煎至微黄。然后，将煎好的虾排放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，直到虾肉熟透、表面金黄。

将煎好的面包块摆放在盘子中，放上烤好的虾排，再淋上一些柠檬汁和橄榄油，撒上一些新鲜的香草点缀即可。这道面包虾排不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。快来试试吧！

私家菜面包虾排的烹调方法

面包虾排是一道色香味俱佳的私家菜，外酥里嫩，口感鲜美。今天就为大家分享一下这道美食的制作方法。

所需材料：

1. 面包片 4片

2. 虾仁 300克

3. 鸡蛋 2个

4. 盐 适量

5. 黑胡椒粉 适量

6. 油 适量

所需工具：

1. 平底锅

2. 擀面杖

3. 切片器

4. 烤箱

步骤：

* 前期准备：

1. 虾仁去壳去虾线，用厨房纸巾吸干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将面包片切成厚约0.5厘米的片。

* 制作过程：

1. 在平底锅中加入适量的油，将面包片放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

2. 在另一个平底锅中加入适量的油，将虾仁放入锅中，中火煎至虾仁变色，捞出备用。

3. 将煎好的面包片放入烤箱中，烤至微黄色，取出备用。

4. 将煎好的虾仁放在案板上，用擀面杖轻轻擀成虾仁饼状。

5. 将擀好的虾仁饼放在煎好的面包片上，轻轻按压，使其与面包片紧密贴合。

6. 将做好的面包虾排放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，至表面金黄酥脆。

提示和建议：

1. 在煎虾仁时，可以适当提高锅的温度，以便更快地煎熟虾仁。

2. 烤面包片时，要控制好烤箱的温度和时间，避免烤焦。

3. 在擀虾仁饼时，可以用手轻轻按压，使其更加平整。

4. 可以根据个人口味，在烤好的面包虾排上淋上一些蜂蜜、柠檬汁或者番茄酱等调味品，增加口感层次。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

现在大家已经掌握了私家菜面包虾排的烹调方法，赶快尝试一下吧！祝您做出美味的面包虾排，享受美食带来的愉悦时光！