家常菜肉丝茭白汤
这道家常菜肉丝茭白汤,鲜美又营养。肥瘦相间的肉丝,与茭白相搭配,既美味又下饭。茭白清爽爽脆,为汤增添一抹清甜。煮制过程中,汤汁浓郁,满屋飘香。厨房里弥漫着食材的天然香气,让人食欲大增。
此外,这道汤品制作简单,非常适合家常享用。无论是作为早餐还是晚餐,一碗热腾腾的肉丝茭白汤都能让人感到无比满足。快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味佳肴!

家常菜肉丝茭白汤好吃吗
家常菜肉丝茭白汤是很好吃的,口感鲜美且营养丰富。以下是制作这道汤的简单步骤:
### 食材
- 猪里脊肉150克
- 茭白200克
- 香菇5朵(干香菇需提前浸泡)
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 水淀粉适量
- 鸡精少许
- 食用油适量
### 步骤
1. 准备食材:将猪里脊肉切成细丝,用盐、白胡椒粉和水淀粉拌匀腌制片刻。茭白洗净切丝,香菇泡发后切片,姜切片,葱切葱花备用。
2. 炒制肉丝:锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色,炒至肉丝散开后盛出备用。
3. 煮汤:锅中加入适量清水,放入姜片和葱花,大火烧开后转小火煮5分钟,让汤底充分融合。
4. 加入食材:将炒好的肉丝、茭白丝和香菇片倒入锅中,继续用小火煮5-10分钟,让食材充分熟透。
5. 调味:根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和鸡精进行调味,如果喜欢可以加入一些鸡精提鲜。
6. 出锅装盘:醉后用水淀粉勾个薄芡,让汤汁更加浓郁,然后关火盛出装盘即可。
这道家常菜肉丝茭白汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和喜好进行调整,添加其他配料如枸杞、木耳等以增加口感和营养价值。

茭白丝炒肉丝
茭白丝炒肉丝是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是制作茭白丝炒肉丝的步骤:
所需材料:
1. 新鲜茭白 300 克
2. 猪里脊肉 200 克
3. 青红椒 各半个(可根据个人口味调整)
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 鸡精或味精 适量
12. 淀粉 1 茶匙
13. 食用油 适量
步骤:
1. 将茭白去皮,切成细丝,放入清水中浸泡 10 分钟,去除多余的盐分和苦味。
2. 猪里脊肉切成细丝,加入 1 汤匙生抽、1/2 汤匙老抽、1 汤匙料酒、1/2 茶匙淀粉,拌匀腌制 15 分钟。
3. 青红椒去籽,切成细丝;大蒜和姜切成末。
4. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入姜末和大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪里脊肉丝,翻炒至变色,捞出备用。
6. 锅中加入适量的食用油,放入茭白丝,翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝,翻炒均匀。
8. 加入炒好的猪里脊肉丝,加入 1/2 茶匙白糖、适量的盐和鸡精,翻炒均匀,让食材充分融合。
9. 炒至茭白熟透,青红椒变软即可出锅装盘。
这道茭白丝炒肉丝色香味俱佳,营养丰富,是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助!




















