家常菜肉丝茭白汤
这道家常菜肉丝茭白汤，鲜美又营养。肥瘦相间的肉丝，与茭白相搭配，既美味又下饭。茭白清爽爽脆，为汤增添一抹清甜。煮制过程中，汤汁浓郁，满屋飘香。厨房里弥漫着食材的天然香气，让人食欲大增。
此外，这道汤品制作简单，非常适合家常享用。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的肉丝茭白汤都能让人感到无比满足。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！
家常菜肉丝茭白汤好吃吗
家常菜肉丝茭白汤是很好吃的，口感鲜美且营养丰富。以下是制作这道汤的简单步骤：
### 食材
- 猪里脊肉150克
- 茭白200克
- 香菇5朵（干香菇需提前浸泡）
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 水淀粉适量
- 鸡精少许
- 食用油适量
### 步骤
1. 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用盐、白胡椒粉和水淀粉拌匀腌制片刻。茭白洗净切丝，香菇泡发后切片，姜切片，葱切葱花备用。
2. 炒制肉丝：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色，炒至肉丝散开后盛出备用。
3. 煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片和葱花，大火烧开后转小火煮5分钟，让汤底充分融合。
4. 加入食材：将炒好的肉丝、茭白丝和香菇片倒入锅中，继续用小火煮5-10分钟，让食材充分熟透。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和鸡精进行调味，如果喜欢可以加入一些鸡精提鲜。
6. 出锅装盘：醉后用水淀粉勾个薄芡，让汤汁更加浓郁，然后关火盛出装盘即可。
这道家常菜肉丝茭白汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加其他配料如枸杞、木耳等以增加口感和营养价值。
茭白丝炒肉丝
茭白丝炒肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作茭白丝炒肉丝的步骤：
所需材料：
1. 新鲜茭白 300 克
2. 猪里脊肉 200 克
3. 青红椒 各半个（可根据个人口味调整）
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 鸡精或味精 适量
12. 淀粉 1 茶匙
13. 食用油 适量
步骤：
1. 将茭白去皮，切成细丝，放入清水中浸泡 10 分钟，去除多余的盐分和苦味。
2. 猪里脊肉切成细丝，加入 1 汤匙生抽、1/2 汤匙老抽、1 汤匙料酒、1/2 茶匙淀粉，拌匀腌制 15 分钟。
3. 青红椒去籽，切成细丝；大蒜和姜切成末。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪里脊肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
6. 锅中加入适量的食用油，放入茭白丝，翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝，翻炒均匀。
8. 加入炒好的猪里脊肉丝，加入 1/2 茶匙白糖、适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让食材充分融合。
9. 炒至茭白熟透，青红椒变软即可出锅装盘。
这道茭白丝炒肉丝色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！
