私家菜：炸芝麻肉
炸芝麻肉是一道色香味俱佳的家常菜。将猪肉剁成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，将腌制好的肉片裹上一层芝麻，放入热油中炸至金黄酥脆。撒上适量的白糖、葱花，即可出锅。这道菜外酥里嫩，芝麻的香气与猪肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。制作过程简单易学，只需掌握好油温和时间，就能在家轻松做出美味的炸芝麻肉，为家人带来一份别样的美味与温馨。
私家菜炸芝麻肉好吃又简单的做法
私家菜炸芝麻肉的做法
简介：
这道私家菜——炸芝麻肉，外酥里嫩，芝麻的香气与肉馅的咸香完美结合，是一道既好吃又简单的家常美味。
所需材料：
1. 猪五花肉：500克
2. 芝麻：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 料酒：适量
7. 生粉：适量
所需工具：
1. 深油锅
2. 平底锅
3. 搅拌碗
4. 切菜板
5. 刀具
步骤：
* 前期准备：
1. 五花肉洗净，切成厚片，放入搅拌碗中。
2. 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备好鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 将芝麻炒香备用。
* 制作过程：
1. 将腌制好的五花肉片裹上一层生粉。
2. 将裹粉的五花肉片放入打好的鸡蛋液中，确保每片肉都均匀裹上鸡蛋液。
3. 将裹好鸡蛋液的五花肉片再次裹上一层芝麻。
4. 深油锅预热至180°C，将裹好芝麻的五花肉片逐片放入油锅中，中小火慢慢炸至两面金黄。
5. 炸好后，用漏勺捞出控油。
提示和建议：
* 腌制五花肉时，可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
* 炸芝麻时，注意控制火候，避免炸糊影响口感。
烹饪时间：
* 准备时间：约30分钟（包括腌制）
* 烹饪时间：约20分钟
* 总时间：约50分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
备注：
这道炸芝麻肉不仅味道香脆可口，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。希望您能喜欢！
私家菜炸芝麻肉好吃又简单的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供私家菜炸芝麻肉的简单做法，并描述步骤供您参考。以下是炸芝麻肉的做法：
炸芝麻肉
简介：
这道菜以猪肉为主料，经过腌制后，外层裹上芝麻，再经过油炸，使得猪肉外酥里嫩，芝麻的香气与猪肉的肥美完美结合。
所需材料：
1. 猪五花肉：500克
2. 芝麻：适量
3. 生姜：一小块
4. 大葱：1根
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：少许（可选）
所需工具：
1. 锅
2. 油锅
3. 刀具
4. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 猪五花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入碗中备用。
2. 生姜切片，大葱切段。
* 制作过程：
1. 在碗中将猪肉片用料酒、生抽、白糖、盐和鸡精腌制入味。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制半小时到一小时。
2. 腌制好的猪肉片沥干水分，均匀地裹上一层芝麻。
3. 热锅凉油，油温升至七成热时，下入裹好芝麻的猪肉片，中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
4. 将炸好的芝麻肉装盘，撒上葱花点缀即可。
提示和建议：
* 炸芝麻肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。中小火慢炸可以使猪肉更加酥脆可口。
* 腌制猪肉时，可以根据个人口味调整调料的用量，以获得醉佳口感。
烹饪时间：约30分钟（包括腌制时间）
分量：适合3-4人食用
希望这个做法对您有帮助！祝您做出美味的炸芝麻肉！