家常菜炖新疆羊肉
炖新疆羊肉是一道简单又美味的家常菜。将新鲜羊肉切块，用开水焯水去腥。接着，在锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，再加入羊肉块翻炒至变色。然后，加入料酒、生抽、老抽和少许盐，翻炒均匀后倒入足够的水。大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂入味。撒上香菜或葱花点缀即可。整个过程简单快捷，不仅保留了羊肉的鲜美，还融入了家常的温馨与美味。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的炖羊肉，既能暖身又能暖心。
家常菜炖新疆羊肉的简单快速做法
家常菜炖新疆羊肉的简单快速做法如下：
所需材料：
1. 羊肉500克
2. 土豆2个
3. 胡萝卜1根
4. 洋葱1个
5. 生姜3片
6. 大蒜3瓣
7. 青椒1个
8. 油适量
9. 盐适量
10. 生抽适量
11. 老抽适量
12. 清水适量
13. 干辣椒适量
步骤：
1. 将羊肉切成块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，青椒切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 锅里加适量油，油热后加入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
4. 加入羊肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
6. 加入土豆块、胡萝卜块、洋葱丝，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，水量要没过食材。
8. 大火烧开后转小火，炖煮40分钟至1小时，直到羊肉熟软入味。
9. 醉后加入青椒段，翻炒均匀，炖煮1-2分钟，出锅即可。
温馨提示：
1. 羊肉要先用水浸泡去血水，炖出来的汤才会清澈。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干。
3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、桂皮等。
新疆炖羊肉汤醉简单的做法
新疆炖羊肉汤是一道美味的家常菜，以下是醉简单的做法：
所需材料：
1. 羊肉500克
2. 土豆2个
3. 胡萝卜1根
4. 青椒1个
5. 大葱1根
6. 生姜3片
7. 大蒜3瓣
8. 香菜适量
9. 盐适量
10. 料酒适量
11. 清水适量
12. 食用油适量
13. 花椒粒适量
14. 八角2颗
15. 干辣椒适量（可选）
步骤：
1. 将羊肉切成块，用水浸泡30分钟，去除血水。
2. 土豆、胡萝卜去皮切块，青椒切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜切段备用。
3. 锅里加入适量的食用油，油热后加入花椒粒和八角，小火炒香。
4. 加入干辣椒（如果喜欢辣），继续翻炒均匀。
5. 加入羊肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
6. 倒入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量要没过食材。
8. 大火烧开后，转小火炖煮约1小时，直到羊肉变软糯。
9. 加入青椒段、大葱段、生姜片、大蒜末，继续炖煮10-15分钟。
10. 醉后加入适量的盐调味，炖煮片刻后关火。
11. 出锅前撒上香菜段，即可享用美味的新疆炖羊肉汤。
这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭聚餐。