私家菜蒜虾豆腐的正确做法

私家菜蒜虾豆腐的正确做法

蒜虾豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。准备好嫩豆腐、鲜虾仁和蒜末。将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

锅中倒油，放入蒜末炒香，再加入虾仁翻炒至变色。然后，加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，轻轻推动，让豆腐充分吸收汤汁。

待汤汁烧开后，加入盐、胡椒粉等调味料，小火慢煮5分钟，让豆腐更加入味。撒上葱花或香菜，即可出锅。

这道蒜虾豆腐色泽红亮，口感鲜嫩，蒜香浓郁，豆腐软糯，是家宴上的不错选择。制作时可根据个人口味调整调料的用量，确保做出符合自己口味的美食。