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药膳偏方洋葱炒黄鳝
洋葱炒黄鳝是一道富有营养且药膳功效的佳肴。黄鳝性温味甘，富含蛋白质、微量元素，具有补中益气、养血健胃的功效。洋葱则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力。
制作时，先将黄鳝处理干净，切段后焯水去血丝。洋葱切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入黄鳝翻炒至变色。然后加入洋葱丝继续翻炒至软熟，醉后加入盐、酱油等调味料即可出锅。
这道菜既美味又健康，适合气血不足、脾胃虚弱者食用。但请注意，黄鳝性温，易上火，体质实热者应适量食用。此外，在食用过程中如有不适，应立即停止食用并寻求医生建议。
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