江西菜小炒牛肉
早餐：
* 材料：嫩牛肉、青椒、红椒。
* 做法：将牛肉切丝，用料酒、生抽腌制。青椒、红椒切丝。先炒牛肉至变色，再加入蔬菜丝翻炒至熟，调味即可。
午餐：
* 材料：牛肉、豆芽、豆皮。
* 做法：牛肉切薄片，用酱油、料酒腌制。豆芽、豆皮焯水后捞出。先炒牛肉至七分熟，再加入豆芽、豆皮翻炒，醉后加盐、鸡精调味。
晚餐：
* 材料：牛肉、茄子、青蒜。
* 做法：茄子切条，牛肉切薄片。先炒牛肉至变色，再加入茄子条翻炒。醉后撒上青蒜末和辣椒段，调味出锅。
江西菜小炒牛肉一日三餐的做法
江西菜小炒牛肉的一日三餐做法如下：
早餐：
材料：牛里脊肉200克，青红椒各半个，蒜末适量，姜末适量，酱油、料酒、盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 牛里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 青红椒切丝，蒜末和姜末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。
5. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
午餐：
材料：牛里脊肉200克，黑木耳适量，洋葱半个，青红椒各半个，蒜末适量，姜末适量，酱油、料酒、盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 牛里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；洋葱切丝；青红椒切丝；蒜末和姜末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，再加入洋葱丝翻炒至软。
5. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入黑木耳和青红椒丝，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
晚餐：
材料：牛里脊肉200克，四季豆100克，蒜末适量，姜末适量，酱油、料酒、盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 牛里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 四季豆洗净，去掉两端，切成约4厘米长的段；蒜末和姜末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，再加入四季豆段翻炒至断生。
5. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
请注意，以上做法仅供参考，实际操作中可根据个人口味和喜好进行调整。同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪技巧，以确保食品安全和口感。
江西小炒菜单
江西小炒有多种不同的菜品，以下是一些经典的江西小炒菜单：
1. 赣南脐橙炒牛肉：这道菜以赣南脐橙和牛肉为主料，通过巧妙的烹饪手法，既保留了脐橙的鲜甜，又让牛肉鲜嫩可口。
2. 井冈山烟笋炒肉丝：井冈山烟笋是江西的特色食材，搭配瘦肉丝炒制而成，口感鲜美，富有地方特色。
3. 南昌瓦罐汤：虽然不是小炒，但南昌瓦罐汤作为江西的传统美食，也值得一试。它采用瓦罐为炖煮容器，汤品浓郁，营养丰富。
4. 赣南客家菜：赣南客家菜是江西地区传统的地方菜，以烹饪山珍野味而著称，如泥鳅煲、算盘子等。
5. 宜春米糕：这是江西宜春地区特色的传统美食，用糯米和各种配料制成，口感软糯，甜而不腻。
6. 上饶鸡腿菇炒肉丝：这道菜选用鲜嫩的鸡腿菇和猪肉丝炒制而成，味道鲜美，营养丰富。
7. 吉安庐陵菜：吉安庐陵菜是江西吉安地区的传统名菜，以烹饪稻米为主料，如米粉肉、白鳝炒米粉等。
此外，还有宁都肉脯干、抚州东乡豆腐干、吉安霉鱼、九江鱼头、抚州米粉、南昌拌粉以及萍乡酸菜鱼等也是江西的特色美食。
请注意，以上菜单仅供参考，具体菜品可能因地区和个人口味而有所不同。在品尝时，可以根据自己的喜好进行搭配。
