沪菜秋色宜人的简单快速做法
沪菜中的秋色，往往以色彩斑斓、口味醇厚著称。若要快速制作一道简单又美味的沪菜，不妨尝试制作“糖醋小排”。这道菜色泽红亮，酸甜可口，是秋季餐桌上的佳肴。
原料排骨、糖、醋、姜、蒜、料酒等。
制作步骤
1. 将排骨洗净，焯水去血沫。
2. 锅中倒油，加入姜片、蒜末炒香，再倒入排骨翻炒至表面微黄。
3. 倒入料酒去腥，加入适量的糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，没过排骨即可，大火烧开后转小火慢炖。
5. 待排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，加入醋和切好的青红椒段，翻炒均匀即可出锅。
这道“糖醋小排”不仅简单易做，而且色泽诱人，口感酸甜适中，非常适合秋季食用。
沪菜秋色宜人的简单快速做法
在秋高气爽的季节里，一道色香味俱佳的沪菜不仅能满足味蕾，还能让人感受到浓厚的文化氛围。今天，就为大家带来一道简单快速、色香味俱全的沪菜——酱爆双脆。
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