川菜成都元宝鸡一日三餐食谱
早餐
* 鸡蛋，葱姜蒜切末，盐，料酒。
* 鸡蛋液摊在热锅上，煎至两面金黄，盛出备用。
午餐
* 姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香。
* 加入鸡肉块翻炒至变色。
* 倒入预先煮熟的鸡蛋，加入盐，生抽，糖调味。
* 放入元宝形状的模具中，蒸20分钟。
晚餐
* 青椒，红椒，洋葱切丝。
* 热锅冷油，下入花椒粒煸香。
* 加入蔬菜丝翻炒至断生。
* 倒入煮熟的元宝鸡，加入盐，生抽调味。
* 出锅前撒上葱花即可。
注意烹饪过程中需注意火候控制，确保食材熟透且保持鲜嫩口感。此外，根据个人口味可适当调整调料的用量。
川菜成都元宝鸡一日三餐食谱做法
早餐：
葱油拌豆腐
* 材料：豆腐一块、大葱两根、生抽适量、香油少许。
* 做法：
1. 豆腐切块，放入盘中。
2. 大葱切末，与生抽、香油混合，制成葱油汁。
3. 将葱油汁淋在豆腐上，拌匀即可。
午餐：
成都元宝鸡
* 材料：鸡腿两只、青椒一个、红椒一个、姜蒜适量、豆瓣酱一勺、花椒粉少许、盐适量。
* 做法：
1. 鸡腿去骨，切成块，用料酒、盐腌制十分钟。
2. 锅中放油，下入花椒粉、豆瓣酱炒出红油。
3. 加入姜蒜炒香，再加入鸡块翻炒至变色。
4. 放入青椒、红椒翻炒均匀，加盐调味即可。
晚餐：
鱼香茄子
* 材料：茄子一根、猪肉末适量、姜蒜适量、豆瓣酱一勺、糖半勺、醋半勺、水淀粉适量、生抽少许。
* 做法：
1. 茄子切条，用盐腌制十分钟，挤去多余水分。
2. 锅中放油，将茄子炸至金黄捞出。
3. 锅中留底油，下入肉末、姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 放入茄子翻炒均匀，加入糖、醋、生抽调味，醉后用水淀粉勾芡即可。
以上就是川菜成都元宝鸡一日三餐的食谱做法，简单易学，营养丰富。希望大家都能尝试做出美味的川菜！
发布于 2025-12-14 23:21:01 • 浏览： • 来源：菜谱大全
上一篇：卤酱菜六合牛脯一日三餐的做法