“素鸡炒香菇”家常做法指的是一种常见的素食烹饪方式，主要原料是素鸡和香菇。以下是其大致步骤：
1. 准备食材：素鸡切片，香菇洗净去蒂并切片备用。
2. 热锅凉油，将素鸡片煎至两面微黄。
3. 加入适量调料，如盐、酱油、蚝油等，翻炒均匀。
4. 接着放入香菇片，继续翻炒至香菇熟透。
5. 醉后根据个人口味调整盐量，出锅装盘即可。
这种做法简单易学，营养丰富，既能满足口感需求，又能提供膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常食用。
香素鸡怎么炒
香素鸡是一道以豆腐为主要食材制作的菜品，口感鲜美且富含营养。以下是炒香素鸡的步骤：
所需材料：
1. 香菇：200克
2. 胡萝卜：1根
3. 青椒：1个
4. 大蒜：3瓣
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 淀粉：1汤匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，大蒜切末备用。
2. 豆腐切块，用淀粉抓匀，腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后将腌制好的豆腐滑入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 当胡萝卜丝炒至断生时，加入香菇丝和青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 将煎好的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，让豆腐和蔬菜充分融合。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐更加入味。
9. 出锅装盘，香素鸡即可享用。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
素鸡炒香菇家常做法
素鸡炒香菇是一道美味的家常菜，以下是其详细的家常做法：
所需材料：
1. 素鸡 2根
2. 香菇 10朵
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 葱 1根
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：素鸡切成薄片，香菇洗净去蒂，大蒜和姜切片，葱切成葱花。
2. 烧一锅热水，将素鸡片放入锅中焯水约1-2分钟，捞出备用。这样可以去除素鸡的豆腥味，同时使素鸡更加入味。
3. 烧一锅热油，加入大蒜片和姜片翻炒出香味。
4. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
5. 将焯好水的素鸡片放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀，让素鸡和香菇充分吸收调料的味道。
7. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的素鸡炒香菇就做好了。你可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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