“豆角炒猪肉炒虾”是一道色香味俱全的家常菜。将豆角洗净切段，猪肉切成薄片并用料酒、生抽腌制入味；虾去壳洗净备用。热锅凉油，先炒猪肉至变色，再加入豆角段和虾，快速翻炒均匀。调味时，可以加入盐、鸡精和少许糖来提鲜。撒上葱花和香菜点缀，一道简单美味的家常菜就完成了。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合全家享用。制作时需注意火候控制，确保食材熟透且保持鲜嫩口感。
豆角炒猪肉炒虾的做法大全
豆角炒猪肉炒虾是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材：
- 豆角
- 猪肉（瘦肉或五花肉）
- 虾
- 大蒜
- 姜
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白糖
- 料酒
- 食用油
做法一：传统做法
1. 准备食材：
- 豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 猪肉切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
- 虾去壳去肠线，洗净备用。
- 大蒜切片，姜切丝。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
- 加入猪肉片翻炒至变色，加入生抽和老抽调味。
- 接着加入豆角段，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5-7分钟，直到豆角熟透。
- 醉后加入虾，翻炒均匀，加盐和白糖调味。
- 炒至虾熟透即可出锅。
做法二：快速炒制
1. 准备食材：
- 豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 猪肉切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
- 虾去壳去肠线，洗净备用。
- 大蒜切片，姜切丝。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
- 加入豆角段，大火翻炒几分钟，直到豆角表面微微皱缩。
- 加入适量的清水（大约两汤匙），盖上锅盖焖煮2-3分钟。
- 醉后加入虾，翻炒均匀，加盐和白糖调味。
- 快速翻炒至虾熟透即可出锅。
做法三：创新做法
1. 准备食材：
- 豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 猪肉切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
- 虾去壳去肠线，洗净备用。
- 大蒜切片，姜切丝。
- 青红椒切丝，增加颜色和口感。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
- 加入豆角段，大火翻炒几分钟，直到豆角表面微微皱缩。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量的清水（大约两汤匙），盖上锅盖焖煮2-3分钟。
- 醉后加入虾，翻炒均匀，加盐和白糖调味。
- 快速翻炒至虾熟透，青红椒变软即可出锅。
小贴士：
- 豆角炒制时间不宜过长，以免失去口感。
- 猪肉选择瘦肉或五花肉，口感更佳。
- 虾肉容易熟，炒制时间不宜过长。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些做法能帮助你做出美味的豆角炒猪肉炒虾！
豆角炒猪肉炒虾的做法
豆角炒猪肉炒虾是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 豆角 300 克
2. 猪肉 200 克
3. 虾 150 克
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。猪肉切成薄片，用料酒和少许生抽腌制 10 分钟。虾洗净，去壳去虾线，沥干水分备用。
2. 大蒜拍扁，姜切成丝。
3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入焯好水的豆角，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 醉后加入虾，翻炒均匀，至虾熟透即可出锅。
注意事项：
1. 豆角焯水时可以加一些盐和油，这样可以使豆角更入味。
2. 猪肉片可以切得薄一些，这样炒出来的肉片更嫩滑。
3. 炒菜过程中要注意火候，避免烧焦。
现在你可以尝试制作这道美味的豆角炒猪肉炒虾了，祝你烹饪愉快！
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