豆腐炒葱花煎蛋做法

豆腐炒葱花煎蛋

豆腐炒葱花煎蛋是一道简单又美味的家常菜。将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。接着，在碗中将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋煎成蛋花状，煎至两面金黄后盛出备用。

锅中留底油，放入葱花炒香，再加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。将煎好的蛋花倒回锅中，与豆腐一起翻炒几下，让味道充分融合。

出锅前，根据个人口味可以撒上一些葱花或香菜来点缀。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养又美味，是家常早餐或晚餐的不错选择。

豆腐炒葱花煎蛋的做法

这道家常菜简单易做，快速又美味。

食材

- 豆腐：1块

- 葱花：适量

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤

1. 准备食材：将豆腐切成小块，葱切成葱花。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀。

3. 煎蛋：锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，小火慢慢煎至两面金黄。

4. 炒豆腐：将煎好的鸡蛋盛出，锅中留底油，放入豆腐块，小火慢煎至豆腐出香味。

5. 加入葱花：将葱花倒入锅中，翻炒均匀。

6. 调味：加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道简单美味的豆腐炒葱花煎蛋就做好了！快来试试吧！