黄豆炒羊肉渣怎么炒好吃

黄豆炒羊肉渣怎么炒好吃

黄豆炒羊肉渣是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是简单的烹饪步骤

1. 准备食材提前将羊肉渣煮熟，黄豆泡发，洋葱、青椒、红椒切丝备用。

2. 热锅凉油锅中倒入适量油，烧热后放入花椒粒、葱姜蒜爆香。

3. 加入羊肉渣将煮熟的羊肉渣倒入锅中，翻炒均匀。

4. 加入黄豆将泡发的黄豆倒入锅中，与羊肉渣一起翻炒。

5. 调味调色加入盐、生抽、老抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。根据口味可加入一些辣椒粉或孜然粉提味。

6. 出锅装盘醉后加入洋葱、青椒、红椒丝翻炒均匀，即可出锅装盘。

注意事项炒制过程中要用小火慢炒，这样能让食材充分融合，口感更佳。同时，注意火候控制，避免炒糊影响口感和色泽。

黄豆炒羊肉渣，好吃到根本停不下来！