铜盘粿做法教程，铜盘子图片及价格

铜盘粿做法教程

铜盘粿，也称白果糕，是广东潮汕地区传统名点。制作时，先将糯米粉、糖、水混合搅拌成糊状，再加入蒸熟的糯米粉，上锅蒸熟。蒸好后，倒扣在盘中，撒上白糖或甜豆粉即可。具体步骤包括：准备糯米粉、糖和水；混合搅拌成无颗粒的面糊；将面糊倒入铜盆中，抹平；上锅蒸熟；倒扣在盘中；醉后装饰甜点。铜盘粿口感软糯，香甜可口，是潮汕地区的特色美食。制作时需注意火候和时间的把握，确保成品光滑细腻，口感醉佳。

铜盘子图片及价格

铜盘子是一种传统的中国瓷器，通常用于盛放食物或作为装饰品。由于铜盘子的制作工艺和材质多样，因此价格也会有很大的差异。

以下是一些铜盘子的图片和大致价格（价格可能因市场波动而有所变化）：

1. 清乾隆青花花卉纹铜盘：直径43厘米，价格约20,000-30,000元人民币。

2. 明成化斗彩鸡缸杯：直径16厘米，价格约8,000-15,000元人民币。

3. 清康熙青花山水纹铜盘：直径26厘米，价格约10,000-20,000元人民币。

4. 民国时期铜胎画珐琅花卉纹盘：直径20厘米，价格约5,000-10,000元人民币。

5. 现代铜盘子：直径50厘米，价格约500-2,000元人民币。

请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能因器物的品相、工艺、材质等因素而有所不同。在购买时，建议寻求专业人士的建议，并仔细查看物品的细节和证书，以确保其真实性和价值。

铜盘粿做法教程

铜盘粿，也被称为“光亮粿”，是一种流行于广东的传统小吃。以下是铜盘粿的制作教程：

所需材料：

- 糯米

- 清水

- 盐

- 老抽（可选）

- 香油（可选）

所需工具：

- 锅

- 筷子或勺子

- 刀

- 砧板

步骤：

1. 准备食材：提前将糯米浸泡4-6小时，然后沥干水分。

2. 蒸糯米：将沥干水分的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟。注意蒸的时间要适中，避免糯米过熟。

3. 准备馅料（可选）：可以根据个人口味准备馅料，如豆沙、糯米等。将馅料揉成小丸状备用。

4. 揉面团：将蒸熟的糯米倒入大碗中，加入适量的盐和老抽（可选），搅拌均匀。然后用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒面约30分钟。

5. 制作铜盘粿：

- 将醒好的面团分成若干小剂子。

- 取一个小剂子，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成直径约10厘米的圆饼。

- 如果喜欢馅料，可以在圆饼中间放上一小团馅料，然后将圆饼对折捏紧边缘。

6. 烹饪铜盘粿：

- 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入铜盘粿，中小火煎至两面金黄。

- 如果喜欢香油味，可以在煎制过程中滴几滴香油增香。

7. 出锅装盘：将煎好的铜盘粿摆放在盘中，即可享用。

提示和建议：

- 蒸糯米时，确保蒸锅内的水量充足，避免水干锅烧。

- 揉面团时，可以适量加入一些食用油，使面团更加柔软。

- 煎铜盘粿时，火候要适中，避免煎焦或煎不熟。

希望这个教程能帮助你制作出美味的铜盘粿！