小香肠炒香干怎么炒，香肠小炒做法大全家常

“小香肠炒香干”是一道美味的中式菜肴，主要食材是小香肠和香干。炒制时，首先将小香肠切成薄片，香干也切成适口的小块。热锅凉油，将香肠片下锅煸炒至微卷，出香味。然后加入香干块，翻炒均匀，让香干充分吸收香肠的油脂。期间可以适量调味，如加盐、酱油等，以提升口感。根据个人口味调整，可以撒上一些葱花或香菜进行点缀，增加色彩和香气。整个炒制过程需注意火候，避免过火导致食材干燥。这样一道色香味俱全的小香肠炒香干就完成了，既美味又营养丰富，是家常餐桌上的常见佳肴。

香肠小炒做法大全家常

香肠小炒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：

- 香肠：2根

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

做法一：

1. 准备食材：

- 香肠切片，青椒和红椒切块，大蒜和姜切末。

2. 炒香肠：

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入香肠片翻炒至微焦。

3. 爆香调料：

- 加入姜末和蒜末，炒出香味。

4. 炒蔬菜：

- 放入青椒和红椒块，翻炒均匀。

5. 调味：

- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. 出锅：

- 炒至青椒和红椒变软即可出锅。

做法二：

1. 准备食材：

- 香肠切片，青椒和红椒切条，大蒜切末。

2. 炒香肠：

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入香肠片翻炒至微焦。

3. 爆香调料：

- 加入姜末和蒜末，炒出香味。

4. 炒蔬菜：

- 放入青椒和红椒条，翻炒至断生。

5. 调味：

- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. 出锅：

- 炒至青椒和红椒变软即可出锅。

做法三：

1. 准备食材：

- 香肠切片，青椒和红椒切块，大蒜切末。

2. 炒香肠：

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入香肠片翻炒至微焦。

3. 爆香调料：

- 加入姜末和蒜末，炒出香味。

4. 炒蔬菜：

- 放入青椒和红椒块，翻炒均匀。

5. 调味：

- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. 出锅：

- 炒至青椒和红椒变软即可出锅。

做法四：

1. 准备食材：

- 香肠切片，青椒和红椒切块，大蒜切末。

2. 炒香肠：

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入香肠片翻炒至微焦。

3. 爆香调料：

- 加入姜末和蒜末，炒出香味。

4. 炒蔬菜：

- 放入青椒和红椒块，翻炒均匀。

5. 调味：

- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. 出锅：

- 炒至青椒和红椒变软即可出锅。

希望这些做法能帮到你，祝你做出美味的香肠小炒！

小香肠炒香干怎么炒

小香肠炒香干是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：

所需材料：

1. 小香肠 2根

2. 香干 200克

3. 大葱 1根

4. 生姜 1小块

5. 大蒜 3瓣

6. 干辣椒 适量

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 料酒 1汤匙

10. 白糖 1茶匙

11. 盐 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将小香肠切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 香干切成薄片，生姜切片，大蒜切末，大葱切段，干辣椒剪成小段。

3. 烧一锅热水，将香干焯水，捞出备用。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段翻炒出香味。

5. 加入小香肠片，翻炒至表面微黄。

6. 加入香干片，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道小香肠炒香干色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜。