酸菜炒竹笋的做法大全
酸菜炒竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又开胃。以下是几种不同的做法
做法一
1. 竹笋去壳切段，酸菜切片备用。
2. 锅中加油烧热，下入竹笋翻炒至变软。
3. 加入酸菜翻炒均匀，再加入盐、鸡精调味。
4. 炒至酸菜出汁后即可出锅。
做法二
1. 竹笋洗净切条，酸菜切碎备用。
2. 锅中加油烧热，下入竹笋煸炒至微黄。
3. 加入酸菜继续煸炒，然后加入清水、酱油、糖等调味。
4. 煮至汤汁浓稠后即可出锅。
做法三
1. 竹笋去壳切块，酸菜切丝备用。
2. 锅中加油烧热，下入竹笋翻炒至变色。
3. 加入酸菜丝和辣椒粉翻炒均匀，再加入盐、醋等调味。
4. 炒至竹笋熟透后即可出锅。
以上三种做法均简单易学，可根据个人口味进行调整。酸菜的酸爽与竹笋的清脆相得益彰，是一道下饭的好菜。
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