蒜蓉西红柿炒排骨的做法，西红柿蒜蓉酱的做法

蒜蓉西红柿炒排骨是一道美味佳肴，其做法简单又营养丰富。将排骨洗净切块，用开水焯水去血沫；接着，准备好蒜蓉、西红柿和葱花等食材。热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味后，加入排骨翻炒至变色。然后，加入西红柿块和适量的清水，用中小火炖煮至汤汁浓稠。撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是家常美食中的佼佼者。通过简单的烹饪步骤，就能享受到一道美味可口的菜肴，非常适合家庭日常食用。

西红柿蒜蓉酱的做法

西红柿蒜蓉酱的做法如下：

材料：

- 西红柿2个

- 大蒜5瓣

- 食用油适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 生抽酱油适量

- 蚝油适量

- 香菜适量

步骤：

1. 准备食材：将西红柿洗净，切成小块；大蒜去皮，切成末；香菜洗净，切成小段备用。

2. 炒制蒜蓉：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入切好的大蒜末，用中小火慢慢炒至金黄色，炒出香味。

3. 加入西红柿块：将切好的西红柿块放入锅中，用中小火翻炒，使其与蒜蓉充分混合。

4. 调味：加入适量的盐、白糖、生抽酱油和蚝油，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，使调料充分渗透到西红柿和蒜蓉中。

5. 炖煮片刻：盖上锅盖，转小火炖煮5-10分钟，让西红柿和蒜蓉充分融合，味道更加浓郁。

6. 醉后加入香菜：关火前撒上切好的香菜段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 西红柿不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样口感更好。

2. 炒蒜蓉时要用小火，避免炒糊影响口感和味道。

3. 可以根据个人口味添加一些其他调料，如辣椒粉、花椒粉等，增加风味。

现在你可以尝试自己动手做一份美味的西红柿蒜蓉酱了！

蒜蓉西红柿炒排骨的做法

蒜蓉西红柿炒排骨是一道美味的中式菜肴，主要材料有排骨、西红柿和蒜蓉。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 排骨 500克

2. 西红柿 2个

3. 蒜蓉 适量

4. 生抽 适量

5. 老抽 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 水淀粉 适量

9. 食用油 适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，然后用清水浸泡30分钟，去除血水。泡好后，捞出排骨，沥干水分。

2. 西红柿洗净，切成小块。

3. 准备一个小碗，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，将排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。

6. 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿变软，出汁。

7. 将炒好的排骨重新放回锅中，翻炒均匀。

8. 倒入之前准备好的调料汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

9. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让排骨更加入味。

10. 收汁后，关火，将蒜蓉西红柿炒排骨盛入盘中，即可享用。

这道蒜蓉西红柿炒排骨色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。