家常菜菠萝鸡肫好吃的做法
菠萝鸡肫是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩多汁,酸甜可口。以下是其简单做法
所需材料鸡肫、菠萝、蒜、姜、青红椒等。
制作步骤
1. 鸡肫去膜,切片焯水后捞出备用。
2. 菠萝去皮,切成小块。
3. 锅中倒油,放入蒜末和姜片炒香。
4. 加入鸡肫片翻炒至变色。
5. 倒入菠萝块和青红椒片,加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味。
6. 翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮几分钟。
7. 醉后大火收汁,装盘即可。
这道菜简单易学,营养丰富,适合家庭日常食用。搭配米饭或面食都非常美味。快来试试吧!
家常菜菠萝鸡肫好吃的做法
菠萝鸡肫是一道色香味俱全的家常菜,酸甜可口,营养丰富。以下是制作菠萝鸡肫的详细步骤:
所需材料:
1. 鸡肫:300克
2. 菠萝:1个
3. 大蒜:3瓣
4. 姜:1小块
5. 小葱:2根
6. 生抽:1汤匙
7. 老抽:1茶匙
8. 白糖:1茶匙
9. 盐:适量
10. 水淀粉:适量
所需工具:
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤:
* 前期准备:
1. 鸡肫洗净,切成薄片;菠萝去皮,切成小块;大蒜和姜切末;小葱切段。
* 制作过程:
1. 在碗中加入生抽、老抽、白糖、盐和水淀粉,搅拌均匀,制成调味汁。
2. 锅中加入适量的油,烧热后放入姜蒜末爆香。
3. 加入鸡肫片,翻炒至表面微黄。
4. 倒入调味汁,翻炒均匀,让鸡肫充分吸收调味汁。
5. 加入菠萝块和小葱段,翻炒均匀,让菠萝的酸甜味道渗透进鸡肫中。
6. 炒至汤汁浓稠,鸡肫熟透即可出锅。
提示和建议:
1. 鸡肫要切成薄片,这样炒出来的口感更好。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢更酸的可以多放一些白糖。
3. 炒鸡肫时火候要适中,避免炒焦。
烹饪时间:约20分钟
分量:2-3人份
虽然菠萝鸡肫的做法看似复杂,但只要按照步骤来,就能轻松做出这道美味的家常菜。快来试试吧!