私家菜北菇炖牛蹄筋的几种常吃做法
北菇炖牛蹄筋是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法
做法一
1. 牛蹄筋提前泡发，切成块。
2. 北菇洗净，去蒂。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛蹄筋翻炒至表面微黄。
5. 倒入适量清水，加入北菇一同炖煮。
6. 炖煮至牛蹄筋软烂，调味即可。
做法二
1. 牛蹄筋同样需要提前泡发。
2. 北菇用温水泡发，切片备用。
3. 锅中倒油，放入砂锅内放入牛蹄筋和北菇。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至牛蹄筋和北菇入味，加盐调味即可。
做法三
1. 牛蹄筋泡发后切块，北菇洗净切片。
2. 锅中加油，放入辣椒段炒香。
3. 加入牛蹄筋翻炒至变色。
4. 倒入北菇和适量清水，大火烧开后转小火炖煮。
5. 炖至牛蹄筋和北菇熟烂，调味即可上桌享用。
私家菜北菇炖牛蹄筋几种醉常吃的做法
随着人们对美食的追求越来越高，各种家常菜也成为了餐桌上的常客。其中，北菇炖牛蹄筋是一道非常受欢迎的做法。本文将为您介绍几种醉常吃的北菇炖牛蹄筋的做法，让您在家中轻松享受美味。
一、红烧北菇牛蹄筋
所需材料：
1. 牛蹄筋500克
2. 北菇10个
3. 生姜3片
4. 葱2根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白糖适量
9. 清水适量
10. 盐适量
做法步骤：
1. 将牛蹄筋洗净，切成适当大小的块状。
2. 北菇洗净，去蒂，用温水泡发30分钟，待用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将牛蹄筋焯水去腥，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入生姜片、葱段炒香。
6. 加入焯水后的牛蹄筋，翻炒至表面微黄。
7. 倒入料酒，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
8. 加入泡发好的北菇，翻炒均匀。
9. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
10. 待牛蹄筋熟烂，北菇入味后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、清蒸北菇牛蹄筋
所需材料：
1. 牛蹄筋500克
2. 北菇10个
3. 生姜3片
4. 葱2根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 清水适量
做法步骤：
1. 将牛蹄筋洗净，切成适当大小的块状。
2. 北菇洗净，去蒂，用温水泡发30分钟，待用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将牛蹄筋焯水去腥，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入生姜片、葱段炒香。
6. 加入焯水后的牛蹄筋，翻炒至表面微黄。
7. 倒入料酒，加入生抽、白糖翻炒均匀。
8. 加入泡发好的北菇，翻炒均匀。
9. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
10. 待牛蹄筋熟烂，北菇入味后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、蚝油北菇牛蹄筋
所需材料：
1. 牛蹄筋500克
2. 北菇10个
3. 生姜3片
4. 葱2根
5. 蚝油适量
6. 生抽适量
7. 白糖适量
8. 清水适量
9. 盐适量
做法步骤：
1. 将牛蹄筋洗净，切成适当大小的块状。
2. 北菇洗净，去蒂，用温水泡发30分钟，待用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将牛蹄筋焯水去腥，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入生姜片、葱段炒香。
6. 加入焯水后的牛蹄筋，翻炒至表面微黄。
7. 倒入蚝油、生抽、白糖翻炒均匀。
8. 加入泡发好的北菇，翻炒均匀。
9. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
10. 待牛蹄筋熟烂，北菇入味后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
总结：以上三种北菇炖牛蹄筋的做法都非常简单，只需按照步骤操作，即可在家中享受美味的北菇炖牛蹄筋。希望这些做法能为您的生活增添更多美味和乐趣。
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