鲁菜烩里脊丝豌豆的正宗做法

鲁菜烩里脊丝豌豆正宗做法

鲁菜烩里脊丝豌豆，是一道色香味俱佳的经典家常菜。选用猪里脊肉丝，配以鲜嫩豌豆，经精湛烹制，味道醇厚，营养丰富。

里脊肉切丝，用料酒、生抽、盐等腌制入味。豌豆洗净，焯水备用。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。再加入豌豆，调入适量清水，加盖焖煮片刻。待豌豆熟透，调味即可出锅。

此菜色泽鲜亮，肉丝滑嫩，豌豆爽口，汤汁浓郁，深受食客喜爱。在烹制过程中，需注意火候掌握和调料搭配，以确保味道纯正。

鲁菜讲究原汁原味，但也不排斥创新。烩里脊丝豌豆作为鲁菜中的经典之作，既保留了传统风味，又融入了现代烹饪理念，是家常菜中的佼佼者。

鲁菜烩里脊丝豌豆：味蕾的盛宴，正宗做法大揭秘！