川菜干烧虾球的简单做法
川菜干烧虾球是一道色香味俱佳的佳肴。以下是其简单做法
所需材料
* 虾仁300克
* 青红椒适量
* 葱姜蒜适量
* 干辣椒适量
* 花椒适量
* 生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量
做法步骤
1. 虾仁去壳去虾线，用盐、淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒切块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 锅中热油，放入花椒粒煸香，捞出丢弃。
4. 放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。
6. 加入青红椒块翻炒，然后倒入炒好的虾仁。
7. 倒入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2分钟。
8. 醉后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这道干烧虾球色泽红亮，口感鲜嫩多汁，是川菜中的经典之作。
川菜干烧虾球的秘密：简单几步，鲜香四溢
在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找那些简单易做、却又能带来味蕾盛宴的美食。今天，就让我带你走进川菜的世界，探索一道看似复杂，实则简单的家常美味——干烧虾球。
记得小时候，每当冬日来临，妈妈总会变着法儿地给我们做这道菜。那时候的我，总是迫不及待地守在厨房门口，等待着那一锅香气扑鼻的干烧虾球出锅。如今，虽然我已经长大成人，但那份对这道菜的喜爱却从未改变。
干烧虾球的制作过程其实并不复杂。我们需要准备新鲜的虾仁，用料酒、盐和淀粉将它们腌制片刻，去腥增香。接着，准备适量的葱姜蒜和干辣椒，炒香后加入豆瓣酱继续煸炒出红油。然后，将虾仁下锅翻炒至变色，再加入调好的干烧汁，快速翻炒均匀，让每一粒虾仁都裹满汁水。
我们将干烧虾球盛入盘中，撒上葱花和花椒粉点缀，色香味俱佳。看着一道色香味俱全的干烧虾球呈现在眼前，你是否已经迫不及待想要品尝了呢？
这道菜不仅简单易做，而且深受大家喜爱。它融合了川菜的麻、辣、鲜、香等多种口味，让人一吃难忘。每当我想起妈妈做的那道干烧虾球，心中总会涌起一股暖流。
现在，你是不是也跃跃欲试，想要在家中尝试制作这道美味的川菜干烧虾球了呢？快来试试吧！简单几步，鲜香四溢，让你在家中也能享受到川菜的美味与魅力！