浙江小吃雪菜虾仁面的正确做法

浙江小吃雪菜虾仁面的正确做法

雪菜虾仁面是一道颇具特色的浙江小吃，以下是其正确做法

原料雪里红、鲜虾仁、面条等。

步骤

1. 将雪里红洗净切碎，鲜虾仁去壳去肠泥，备用。

2. 煮一锅清水，下入面条煮熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加油，放入虾仁翻炒至变色，再加入雪里红翻炒均匀。

4. 倒入煮好的面条，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 雪里红含有盐分，烹饪时需注意适量放盐。

2. 虾仁要选新鲜活蹦的，这样炒出来的虾仁才会鲜美可口。

3. 煮面条时，水开后下面条，可以防止面条粘连。

按照以上步骤操作，你就能做出一道美味的雪菜虾仁面了。

浙江小吃雪菜虾仁面，一口下去，鲜香满溢！