家常菜香酥活鲤鱼经典做法，怎样酥鲤鱼

家常菜：香酥活鲤鱼

居住环境舒适宽敞，阳光明媚，是烹饪美食的绝佳场所。我在此环境下，精心烹制了一道家常美味——香酥活鲤鱼。

鲤鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，加入料酒、盐、姜葱等腌制片刻。锅中倒油，将鲤鱼炸至金黄酥脆，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、醋等调料，煮成酸甜汁。将炸好的鲤鱼倒入锅中，翻裹均匀，使鱼肉充分吸收酸甜汁。综合多方情况收尾撒上芝麻、葱花点缀，色香味俱佳的香酥活鲤鱼就完成了。在这样美好的居住环境中，品尝自己亲手烹制的美食，倍感幸福满足。

家常菜香酥活鲤鱼经典做法

家常菜香酥活鲤鱼经典做法

所需材料：

1. 鲤鱼一条（约500克）

2. 面粉适量

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 料酒适量

7. 生粉适量

8. 鸡蛋一个

9. 油适量（用于炸鱼）

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

4. 面粉碗

5. 鸡蛋碗

6. 油锅

步骤：