粤菜沙茶鱿鱼羹的简单做法
粤菜中的沙茶鱿鱼羹，是一道色香味俱佳的佳肴。以下是其简单做法
所需材料鱿鱼、沙茶酱、蒜末、姜末、葱花、蛋白、盐、胡椒粉、料酒、酱油、高汤等。
制作步骤
1. 鱿鱼洗净切花刀，用料酒、盐腌制片刻。
2. 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入沙茶酱翻炒均匀，倒入高汤煮沸。
4. 将腌制好的鱿鱼倒入锅中，轻轻搅动。
5. 煮至鱿鱼熟透，加入蛋白搅拌均匀。
6. 醉后撒上葱花、胡椒粉和酱油调味即可出锅。
这道沙茶鱿鱼羹口感鲜美，沙茶的香辣与鱿鱼的鲜嫩完美融合，非常适合家常享用。简单易学，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
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