家常菜沙锅白肉干丝的正确做法

家常菜沙锅白肉干丝

沙锅白肉干丝是一道经典家常菜，口感细腻，味道鲜美。以下是其正确做法

所需材料

* 猪里脊肉 200克

* 白萝卜 1根

* 干丝 适量

* 葱姜蒜 适量

* 香菜 适量

* 料酒、盐、鸡精 适量

制作步骤

1. 猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 白萝卜去皮切丝，干丝用温水泡软备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

4. 加入白萝卜丝和干丝，翻炒均匀。

5. 倒入砂锅，加入适量清水，小火慢炖30分钟。

6. 醉后撒上香菜和鸡精调味即可。

小贴士

* 腌制肉丝时，盐要适量，以免过咸。

* 炖煮时要用小火，这样干丝才能更加软糯。

当然可以！家常菜沙锅白肉干丝是一道美味的四川菜，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪里脊肉 200克

2. 干豆腐 150克

3. 胡萝卜 1根

4. 青豆 50克

5. 生姜 1小块

6. 大蒜 3瓣

7. 青蒜苗 适量

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 生抽 适量

11. 老抽 适量

12. 白糖 适量

13. 水淀粉 适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 干豆腐切成细丝，放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 胡萝卜切成细丝，青豆洗净备用。

4. 生姜切末，大蒜切末，青蒜苗切段。

5. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜末、大蒜末炒香。

6. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

7. 加入胡萝卜丝和青豆，翻炒均匀。

8. 倒入焯好水的干豆腐丝，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

9. 调入适量的盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

10. 醉后加入青蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。

现在你可以尝试在家制作这道美味的家常菜沙锅白肉干丝了！祝你烹饪愉快！