凉菜凉拌金针菇的做法流程，凉菜凉拌金针菇的做法流程图

凉拌金针菇做法流程

原料：金针菇、蒜末、香菜、红椒、生抽、醋、盐、糖。

做法流程：

1. 金针菇去根洗净，入沸水焯熟后捞出沥干水分。

2. 将蒜末、香菜、红椒切末备用。

3. 将金针菇放入大碗中，加入蒜末、香菜、红椒末。

4. 加入生抽、醋、盐、糖调味，拌匀即可。

整个制作过程简单快捷，只需几个步骤即可完成美味的凉拌金针菇。在炎热的夏季食用，既能清热解毒，又能开胃消食，非常适合夏天食用。

凉菜凉拌金针菇的做法流程

凉拌金针菇的做法流程如下：

1. 准备食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、花生碎、干辣椒、生抽、蚝油、醋、白糖、盐、香油。

2. 处理食材：

- 金针菇清洗干净，去掉根部。

- 黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。

- 葱姜蒜剁成末，香菜切成小段。

- 干辣椒剪成小段，备用。

3. 焯水金针菇：锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 调制料汁：在小碗中加入生抽、蚝油、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。

5. 混合食材：将焯水后的金针菇放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末、香菜段、花生碎、干辣椒段，倒入调好的料汁，拌匀即可。

6. 装盘：将拌好的凉拌金针菇装入盘中，即可享用。

注意事项：

1. 金针菇焯水时可以加入一点盐和油，这样能够提鲜并防止金针菇粘连。

2. 根据个人口味，可以适量调整料汁的口味和比例。

3. 拌制好的凉拌金针菇醉好放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

希望以上做法流程对您有帮助，祝您制作成功！

凉菜凉拌金针菇的做法流程图

凉拌金针菇的做法流程图如下：

1. 准备食材：

- 金针菇

- 黄瓜（切片）

- 胡萝卜（切丝）

- 大蒜（切末）

- 香菜（切碎）

- 生抽

- 醋

- 红油辣椒酱

- 白糖

- 盐

- 芝麻油

2. 处理食材：

- 将金针菇去根部，清洗干净。

- 黄瓜、胡萝卜切成细丝。

- 大蒜剁成蒜末。

3. 焯水金针菇：

- 锅中加水烧开，下入金针菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 调制调料汁：

- 在小碗中加入生抽、醋、红油辣椒酱、白糖、盐和芝麻油，搅拌均匀。

5. 拌制：

- 将焯水后的金针菇放入大碗中。

- 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和大蒜末。

- 倒入调好的调料汁，拌匀即可。

6. 装盘：

- 将拌好的凉拌金针菇盛入盘中，撒上香菜碎点缀。

7. 完成：

- 等待片刻，让金针菇充分吸收调料的味道，即可享用美味的凉拌金针菇。

请注意，以上流程图仅供参考，实际操作中可根据个人口味和喜好进行调整。