私家菜：芝麻白糖牛肉干
芝麻白糖牛肉干，是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等简单调料腌制入味。然后将牛肉片铺在烘干盘上，撒上白芝麻和白糖，放入预热好的烤箱中，烤至金黄酥脆。醉后取出，撒上葱花点缀，即可享用。整个制作过程简单快捷，不仅保留了牛肉的原汁原味，还增添了独特的芝麻香气和白糖的甜美，是下饭或休闲小憩的绝佳选择。环境温馨舒适，适合忙碌的现代人。
私家菜芝麻白糖牛肉干好吃又简单的做法
私家菜：芝麻白糖牛肉干
简介：
芝麻白糖牛肉干是一道美味又简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富。芝麻的香脆与白糖的甜味完美结合，让人回味无穷。
所需材料：
1. 牛肉：500克
2. 白糖：50克
3. 芝麻：适量
4. 生抽：15毫升
5. 盐：适量
6. 姜：几片
7. 蒜：几瓣
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 牛肉洗净，切成薄片或丝。
2. 蒜瓣和姜切片备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的水，放入牛肉片或丝，加入几片姜和适量盐，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至牛肉熟透。
2. 将煮好的牛肉捞出沥干水分。
3. 在锅中加入白糖和少量生抽，小火炒至糖融化并变成红色糖浆。
4. 将煮好的牛肉均匀地裹上糖浆。
5. 撒上适量的芝麻，轻轻搅拌均匀。
6. 将裹好糖浆和芝麻的牛肉平铺在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中烤制15-20分钟，直到牛肉表面金黄且变得酥脆。
提示和建议：
* 炖煮牛肉时，可以根据个人口味调整盐的用量。
* 烤制时间根据牛肉的厚度和烤箱的实际温度进行调整，避免烤焦。
* 可以根据个人喜好添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
烹饪时间：
* 准备时间：约30分钟（包括牛肉切块、腌制等）
* 烹饪时间：约30分钟（包括炖煮、烤制等）
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
备注：
这道芝麻白糖牛肉干不仅好吃，而且营养丰富，适合搭配面包、米饭或沙拉等食物一起食用。此外，它还可以作为零食直接食用，满足口腹之欲的同时也能补充能量。
芝麻牛肉干的做法视频
我无法直接提供芝麻牛肉干的做法视频，但我可以为您提供详细的芝麻牛肉干制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作。
芝麻牛肉干
材料：
1. 牛肉：500克
2. 芝麻：50克
3. 香菜：适量
4. 生抽：2汤匙
5. 老抽：1汤匙
6. 细砂糖：3汤匙
7. 生姜：适量
8. 大葱：适量
9. 大蒜：适量
10. 干辣椒：适量（可选）
11. 盐：适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉洗净，切成薄片；芝麻炒香备用；生姜、大葱、大蒜切末；香菜切段。
2. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、细砂糖、姜末、蒜末、干辣椒（如使用）、盐，拌匀后腌制15-20分钟。
3. 炒制芝麻牛肉干：锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的牛肉片，中火快速翻炒至牛肉变色。
4. 加入芝麻：将炒香的芝麻倒入锅中，快速翻炒均匀，使每片牛肉都均匀裹上芝麻。
5. 出锅装盘：醉后加入香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 牛肉片要切得薄而均匀，这样炒制出来的芝麻牛肉干口感更好。
2. 炒制过程中火候要快，以免牛肉过老或糊底。
3. 芝麻不要炒焦，否则会影响口感和色泽。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功，享受美食！