私家菜似蜜羊肉片的简单快速做法

私家菜：似蜜羊肉片

准备羊腿肉500克，鸡蛋清1个，淀粉适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜片、葱段、花椒粒、食用油各适量。将羊肉切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制入味，再裹上鸡蛋清和淀粉。锅中倒油烧热，放入花椒粒和姜片煸香，下入羊肉片翻炒至变色，加入葱段继续煸炒。醉后倒入生抽调味，翻炒均匀即可出锅。整个烹饪过程简单快捷，仅需20分钟左右即可完成。环境温馨舒适，适合家常享用。在忙碌的生活中，为自己和家人做一道似蜜羊肉片，既美味又健康，实乃一大乐事。

私家菜似蜜羊肉片的简单快速做法

私家菜似蜜羊肉片的简单快速做法如下：

所需材料：

羊腿肉500克

鸡蛋1个

淀粉适量

料酒、盐、生抽、姜、蒜适量

步骤：

1. 羊腿肉去骨，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、姜末和蒜末腌制20分钟。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将腌制好的羊肉片裹上一层干淀粉。

3. 锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，将裹粉的羊肉片逐片放入油锅中，中火炸至金黄色捞出沥油。

4. 炸好的羊肉片放在厨房纸上沥去多余的油。

这样，一道简单快速的似蜜羊肉片就做好了。你可以搭配你喜欢的蘸料一起享用。

注意：在烹饪过程中要注意安全，不要让油溅到自己。同时，根据个人口味可以适当调整调料的用量。