私家菜枸杞子炖牛肉（二）的简单快速做法

私家菜枸杞子炖牛肉（二）简单快速做法

枸杞子炖牛肉是一道色香味俱佳的家常菜。为了追求简单快速，我们选用新鲜牛肉，搭配枸杞子和其他调料，快速炖煮至肉质鲜嫩。

将牛肉切块，用开水焯水去血沫，捞出沥干。接着，在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段等香料炒香，再加入牛肉块翻炒至表面微黄。然后，加入适量的料酒、生抽、老抽和少许盐，翻炒均匀后倒入足够的水。

此时，将枸杞子均匀撒入锅中，大火烧开后转小火慢炖。待牛肉炖至七八成熟时，再加入泡发好的香菇、胡萝卜等蔬菜，继续炖煮片刻。根据个人口味调整盐量，炖至汤汁浓郁、牛肉熟烂即可出锅。

这道菜简单快捷，营养丰富，适合全家享用。

私家菜枸杞子炖牛肉（二）：简单快速做法揭秘！

私家菜枸杞子炖牛肉（二）的简单快速做法

近日，一则关于“枸杞子炖牛肉”的视频在网络上迅速走红。视频中，一位大厨展示了如何用简单的食材和步骤，做出一道色香味俱佳的枸杞子炖牛肉。这个视频不仅展示了传统美食的制作过程，还结合了现代人的健康需求，迅速引发了热议。今天，我们就来揭秘这道家常菜的简单快速做法。

一、食材准备

要制作枸杞子炖牛肉，你需要以下食材：

- 牛肉：500克

- 枸杞子：20克

- 红枣：10颗

- 生姜：3片

- 料酒：适量

- 盐：适量

二、制作步骤

步骤一：牛肉处理

1. 切牛肉：将牛肉切成2厘米见方的小块，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分。

2. 焯水：在锅中加入适量清水，放入焯过水的牛肉，加入几颗红枣和几片生姜，大火煮开后转小火炖煮1小时，直至牛肉变软烂。

步骤二：加入枸杞子和调料

1. 加入枸杞子：在牛肉炖软烂后，加入枸杞子，继续炖煮15分钟。

2. 调味：根据个人口味，加入适量盐调味，炖煮几分钟后即可关火。

三、营养价值分析

枸杞子炖牛肉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值：

- 牛肉：富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有补气养血、强筋健骨的功效。

- 枸杞子：含有丰富的维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，具有滋补肝肾、明目润肺的作用。

- 红枣：富含维生素C和多种矿物质，具有补中益气、养血安神的功效。

四、结合热点事件

近期，随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始注重食物的营养搭配和健康功效。枸杞子炖牛肉正好符合这一趋势，既美味又健康。视频中的大厨通过简单的步骤，展示了这道家常菜的制作过程，让观众在轻松愉快的氛围中学会了如何制作美味的枸杞子炖牛肉。

五、结语

枸杞子炖牛肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过这篇揭秘文章，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法。快来试试吧！让我们一起享受健康美味的枸杞子炖牛肉，迎接美好的生活！

六、互动环节

亲爱的读者们，你们有没有尝试过制作这道美食呢？欢迎在评论区分享你们的制作经验和心得感受。让我们一起交流学习，共同进步！