私家菜炸网油胗肝简单快速做法，网油羊肝图片

私家菜炸网油胗肝简单快速做法

网油胗肝是一道美味佳肴，制作简单且快速。将鸡胗肝洗净，切成厚片，用料酒、盐腌制入味。接着，准备鸡蛋、面粉、淀粉和面包糠，将腌制好的鸡胗肝依次裹上鸡蛋液、面粉、淀粉和面包糠。锅中倒油，烧至六成热时，下入裹好糊的鸡胗肝，小火炸至金黄酥脆即可捞出。撒上椒盐或甜辣酱，美味即成。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是家常美食中的佳品。掌握好炸制的火候和时间，就能轻松做出这道简单又美味的私家菜。

私家菜炸网油胗肝简单快速做法

私家菜炸网油胗肝的简单快速做法如下：

所需材料：

1. 网油胗肝（或鸡肝、猪肝等动物肝脏）适量

2. 鸡蛋 3个

3. 淀粉适量

4. 面粉适量

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 料酒适量

8. 姜蒜适量

9. 辣椒粉适量（可选）

步骤：

1. 将网油胗肝洗净，切成适当大小的块状。

2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

3. 将切好的网油胗肝放入鸡蛋液中，确保每一块都裹上鸡蛋液。

4. 将裹好鸡蛋液的网油胗肝放入面粉中，使其均匀地粘上一层薄薄的面粉。

5. 在锅中加入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C），将裹好面粉的网油胗肝逐块放入油锅中，中小火炸至表面金黄酥脆。

6. 使用漏勺捞出炸好的网油胗肝，放在厨房纸上沥去多余的油分。

7. 切好的姜蒜和辣椒粉（如使用）放入小碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，作为蘸料备用。

8. 将炸好的网油胗肝切成适当大小的块状，配上蘸料一起享用。

注意事项：

1. 炸制过程中要注意火候，避免炸焦。

2. 网油胗肝要提前腌制一段时间，以便更好地入味。

3. 蘸料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的朋友可以适量添加辣椒粉。

这样一道简单快速的私家菜炸网油胗肝就完成了，祝您烹饪愉快！

网油羊肝图片

很遗憾，我无法直接为您提供网油羊肝的图片。但是，我可以描述一下网油羊肝的外观特征。

网油羊肝是羊肝的一种制作方式，其特色在于将羊肝与网油（一种动物脂肪）一起烹制。成品羊肝软嫩可口，味道鲜美，而且营养丰富。网油羊肝的外观可能呈现出诱人的金黄色或棕黄色，表面光滑，质地细腻。

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请注意，在食用网油羊肝之前，请确保它符合您的健康状况和饮食要求，并遵循正确的烹饪和食用方法。