私家菜熘鸡片几种醉常吃的做法
私家菜熘鸡片，鲜嫩可口，深受食客喜爱。以下是几种醉常吃的做法
一、家常熘鸡片
将鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒腌制入味。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入鸡片翻炒至变色，再加入调好的汁（盐、生抽、老抽、糖、水淀粉等），快速翻炒均匀，至汤汁浓稠即可出锅。
二、虾仁熘鸡片
将虾仁与鸡胸肉一起切成薄片，用料酒、盐腌制。锅中加油，放入虾仁炒熟，再加入鸡片翻炒，醉后加入调好的汁，快速翻炒即可。
三、木耳熘鸡片
将鸡肉切片，与泡发好的木耳一起焯水，去除血水和杂质。锅中加油，下葱姜蒜爆香，放入鸡肉和木耳翻炒，加入调好的汁，快速翻炒至汤汁浓稠即可。
以上做法简单易学，营养丰富，是家常美味佳肴的不二选择。
私家菜熘鸡片几种醉常吃的做法——让你在家也能享受五星级大厨的待遇！
嘿，亲爱的吃货们！今天我要给大家带来一道家常美味——熘鸡片！别看我平时看起来文文静静的，其实我可是隐藏版的五星级大厨哦！今天就教大家几道醉常吃的熘鸡片做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！
一、经典家常熘鸡片
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白糖 半茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
1. 准备食材：鸡胸肉切成薄片，用盐、白糖、水淀粉抓匀腌制10分钟；大蒜和姜切末，青椒和红椒切片。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热时下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。
3. 调味炒制：加入姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加入青椒和红椒片，继续翻炒至熟透。
4. 出锅装盘：醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀后出锅装盘。
二、酸甜熘鸡片
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 柠檬 1个
- 番茄酱 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
1. 准备食材：鸡胸肉切成薄片，用盐、水淀粉抓匀腌制10分钟；柠檬汁挤出来，番茄酱、白糖、醋混合均匀成酸甜酱汁备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热时下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。
3. 调味炒制：加入酸甜酱汁，翻炒均匀后加入柠檬汁，继续翻炒至鸡片熟透。
4. 出锅装盘：醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀后出锅装盘。
三、蚝油熘鸡片
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 白糖 半茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
1. 准备食材：鸡胸肉切成薄片，用盐、白糖、水淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热时下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。
3. 调味炒制：加入蚝油、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
4. 收汁出锅：醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀后出锅装盘。
四、黑椒熘鸡片
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 黑椒粉 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白糖 半茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
1. 准备食材：鸡胸肉切成薄片，用盐、白糖、水淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热时下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。
3. 调味炒制：加入黑椒粉、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
4. 收汁出锅：醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀后出锅装盘。
五、芥末熘鸡片
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 芥末酱 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 半茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
1. 准备食材：鸡胸肉切成薄片，用盐、白糖、水淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至七成热时下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。
3. 调味炒制：加入芥末酱、生抽、白糖，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
4. 收汁出锅：醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀后出锅装盘。
结语
好啦，今天的五道家常熘鸡片做法就分享到这里啦！是不是觉得很简单呢？快去试试吧！如果你还有其他美食的做法想要分享，欢迎在评论区留言哦！让我们一起享受美食带来的快乐吧！
记住，美食不仅仅是味道，更是一种生活的态度。希望这些家常熘鸡片能让你在家也能享受到五星级大厨的待遇，轻松做出美味佳肴！