家常菜醉冬菇一日三餐食谱的做法，醉虾菇的做法

家常菜：醉冬菇

早餐：

* 冬菇洗净，去蒂，切片。

* 锅中加水烧开，放入冬菇焯水，捞出沥干水分。

* 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制入味。

* 将腌制好的冬菇放入冰箱冷藏，腌制半小时后即可取出食用。

午餐：

* 冬菇提前浸泡，然后切片备用。

* 锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入冬菇翻炒至软。

* 加入适量的蚝油、生抽、老抽、糖和清水，大火烧开后转小火慢炖。

* 炖至冬菇熟透入味，收汁即可。

晚餐：

* 冬菇洗净切片，与豆腐一起放入碗中。

* 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

* 上锅蒸十分钟，取出即可享用美味的醉冬菇拌豆腐。

家常菜醉冬菇一日三餐食谱的做法

以下是家常菜醉冬菇一日三餐的食谱做法：

早餐：

材料：

- 冬菇 50克

- 蒜瓣 3瓣

- 姜片 3片

- 酱油 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 米酒 1汤匙

- 香油 1茶匙

步骤：

1. 冬菇洗净，去蒂，切成适当大小的片。

2. 蒜瓣和姜片拍碎备用。

3. 热锅冷油，下入蒜末和姜片炒香。

4. 加入冬菇片，翻炒至微黄。

5. 倒入酱油、白糖和米酒，翻炒均匀，使冬菇充分吸收调料。

6. 醉后淋上香油，翻炒均匀即可。

午餐：

材料：

- 冬菇 100克

- 猪肉（瘦） 100克

- 葱 1根

- 生抽 1汤匙

- 蚝油 1汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 冬菇洗净，去蒂，切成适当大小的片；猪肉切成薄片，用淀粉和少许生抽腌制10分钟。

2. 葱切葱花备用。

3. 热锅冷油，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入葱花炒香。

5. 加入冬菇片翻炒至微黄。

6. 倒入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与冬菇一起翻炒均匀即可。

晚餐：

材料：

- 冬菇 100克

- 豆腐 1块

- 香菇酱 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 1茶匙

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 冬菇洗净，去蒂，切成适当大小的片；豆腐切成小块备用。

2. 热锅冷油，下入冬菇片翻炒至微黄。

3. 倒入适量的清水，加入香菇酱、生抽、盐和白糖调味，大火烧开后转小火煮5分钟。

4. 将豆腐块加入锅中，小心翻炒，使豆腐充分吸收汤汁。

5. 醉后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

以上三道家常菜醉冬菇食谱，简单易做，营养丰富，适合一日三餐食用。

醉虾菇的做法

醉虾菇的做法如下：

材料：

- 虾菇 500克

- 黄酒 250毫升

- 白糖 30克

- 醋 15克

- 盐 5克

- 蒜末 10克

- 姜末 10克

- 香油 10克

- 清水 适量

步骤：

1. 清洗虾菇：

- 将虾菇清洗干净，去除杂质和沙土。

2. 准备调料：

- 在小碗中加入黄酒、白糖、醋、盐、蒜末和姜末，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 腌制虾菇：

- 将清洗干净的虾菇放入一个大碗中，倒入调味汁。

- 用手轻轻抓匀虾菇，确保每一颗虾菇都裹上调味汁。

- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制2小时以上，让虾菇充分吸收调味汁的味道。

4. 醉制虾菇：

- 取出腌制好的虾菇，将多余的调味汁沥干。

- 锅中加入适量的清水，烧开后转小火煮几分钟，让水分稍微蒸发。

- 将虾菇放入锅中，用小火慢慢煮熟，期间可以用筷子轻轻拨动虾菇，使其受热均匀。

- 煮至虾菇熟透且汤汁浓稠时，关火，让虾菇在锅中继续浸泡一段时间，让其更加入味。

5. 装盘与食用：

- 将煮熟的虾菇捞出，沥干多余的汤汁。

- 撒上适量的香油，增加口感和香气。

- 装盘即可享用美味的醉虾菇。

请注意，醉虾菇的做法可能因地区和个人口味而有所不同。在制作过程中，可以根据自己的喜好调整调料的用量和煮制时间。同时，醉虾菇虽然美味，但也要注意适量食用，避免过量摄入酒精对身体造成不适。