家常菜：包菜炒虾仁
包菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜。将包菜洗净切丝，虾仁处理干净备用。热锅凉油，先炒香葱姜蒜等调料，再放入虾仁翻炒至变色。然后加入包菜丝，快速翻炒均匀，加盐、胡椒粉等调味料。用水淀粉勾个薄芡，出锅前撒上葱花即可。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。它不仅简单易做，而且寓意吉祥如意，充满了家的温馨和幸福。每一口都能品尝到虾仁的鲜美和包菜的爽脆，让人回味无穷。
家常菜包菜炒虾仁的传统做法
家常菜包菜炒虾仁的传统做法如下：
所需材料：
1. 包菜适量
2. 虾仁适量
3. 大蒜适量
4. 姜适量
5. 青红椒各半个
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白糖半勺
9. 淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将包菜洗净，切成细丝。虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分，加入适量盐、白糖、淀粉和生抽拌匀，腌制10分钟。
2. 大蒜剁成蒜末，姜切成丝，青红椒去籽洗净，切成小块。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入青红椒块翻炒均匀。
6. 将炒好的虾仁重新放回锅中，加入适量的生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
7. 将包菜丝加入锅中，翻炒均匀，让包菜丝充分吸收虾仁的美味。
8. 炒至包菜丝变软，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让包菜丝更加入味。
9. 出锅装盘，即可享用美味的家常菜包菜炒虾仁。
温馨提示：在炒虾仁时，可以适当加入一些料酒，以去腥味。此外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
虾仁炒包菜丝
虾仁炒包菜丝是一道美味的家常菜，主要食材为虾仁和包菜。以下是制作这道菜的简单步骤：
所需材料：
1. 虾仁 200克
2. 包菜 1个
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 橄榄油 适量
步骤：
1. 准备食材：将虾仁洗净，去虾线；包菜洗净，切成细丝；大蒜切末。
2. 炒虾仁：在锅中加入适量的橄榄油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒包菜丝：在锅中加入适量的橄榄油，放入包菜丝，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新加入锅中，与包菜丝一起翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽，继续翻炒均匀，让虾仁和包菜丝充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒匀后，关火，将虾仁炒包菜丝盛入盘中即可享用。
这道虾仁炒包菜丝色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。