苏菜蟹粉豆腐羹的做法教程
蟹粉豆腐羹是一道色香味俱佳的苏菜，口感细腻，营养丰富。以下是简易的做法教程
所需材料
嫩豆腐、蟹粉、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉等。
制作步骤
1. 将豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。
2. 葱姜蒜切末，与蟹粉一起放入碗中备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
4. 倒入适量的清水，加入豆腐块，小火慢炖。
5. 待汤汁浓稠时，加入蟹粉，调入盐、胡椒粉和鸡精调味。
6. 煮沸后即可出锅装盘。
小贴士
1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，还能使豆腐更加入味。
2. 蟹粉的用量可以根据个人口味适量增减。
3. 炖煮时要用小火慢炖，这样羹的口感更加细腻。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蟹粉豆腐羹了。
【苏菜蟹粉豆腐羹】——热点事件中的味蕾盛宴！
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发布于 2025-12-28 23:21:13