私家菜鸡腐丸子
鸡腐丸子是一道家常美味，制作简单，营养丰富。以下是其简要做法
食材鸡肉馅、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒。
步骤
1. 将鸡肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒调味。
2. 加入切好的葱姜末，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，继续搅拌，使馅料充分融合。
4. 加入适量的面粉，顺一个方向搅拌，使馅料上劲。
5. 锅中加水烧开，用勺子舀取适量馅料，做成小丸子。
6. 将丸子下入锅中，煮至浮起，捞出备用。
7. 可根据个人口味，将丸子放入盘中，搭配蘸料享用。
鸡腐丸子口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。掌握好调料的用量和搅拌的方式，就能轻松做出美味的鸡腐丸子。
私家菜：鸡腐丸子的做法流程
大家好！今天我要和大家分享一道家常美味——鸡腐丸子的做法。这道菜简单易学，营养丰富，适合全家享用。准备好了吗？让我们开始吧！
准备食材
- 鸡胸肉 500克
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
制作步骤
1. 搅拌肉馅：
- 将鸡胸肉和猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入适量的面粉，继续搅拌，直到形成柔软的面团。
2. 调味：
- 加入切碎的生姜和葱，继续搅拌均匀。
- 加入盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀。
3. 成型：
- 将搅拌好的肉馅揉成小圆球，大小可以根据个人喜好调整。
- 将成型的丸子放入冰箱冷藏半小时，使其更加紧实。
4. 烹饪：
- 锅中加入适量的油，烧至五成热。
- 将冷藏好的鸡腐丸子逐个放入锅中，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 装盘：
- 将炸好的鸡腐丸子装入盘中，撒上葱花点缀。
小贴士
- 肉馅要搅拌到充分混合，这样丸子才会更加松软。
- 炸丸子时火候要适中，避免外焦里生。
- 可以根据个人口味加入其他调料，比如五香粉、辣椒粉等。
互动环节
现在我们来一个小投票吧！请问你更喜欢原味鸡腐丸子还是辣味鸡腐丸子？快来投票吧！
- [ ] 原味鸡腐丸子
- [ ] 辣味鸡腐丸子
结语
好了，今天的鸡腐丸子做法就分享到这里。简单易学，营养美味，快去试试吧！如果你有更多关于美食的问题，欢迎在评论区留言，我会尽力为你解答。
祝你做出美味的鸡腐丸子，享受美食的乐趣！